Чаккаваратті
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
.jpg)
Чаккаваратті або Джекфрут халва - індійське варення, виготовлене з джекфруту. [1]
Приготування[ред. | ред. код]
Насіння видаляють із плодів і нарізають на невеликі шматочки. Потім фрукти готують з гхі маслом та джаггері; з часом він досягає консистенції, схожої на пасту або варення. Після охолодження його можна їсти; зберігається протягом шести-десяти місяців. [2]
Список літератури[ред. | ред. код]
- ↑ Swami, Shrikant Baslingappa; Thakor, N. J.; Haldankar, P. M.; Kalse, S. B. (November 2012). Jackfruit and Its Many Functional Components as Related to Human Health: A Review. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 11 (6): 565—576. doi:10.1111/j.1541-4337.2012.00210.x.
- ↑ Morton, Julia F. (1987). Fruits of warm climates. с. 58—64. Архів оригіналу за 1 серпня 2020. Процитовано 11 жовтня 2020.