Портал:Гастрономія/Література про гастрономію і кулінарію/Архів
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
![](//upload.wikimedia.org/wikipedia/uk/thumb/a/a0/%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%8F._%E2%80%94_%D0%9C._%D0%93%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B0%D1%82%2C_1955_%281_%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BA%D0%B0%29.JPG/100px-%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%8F._%E2%80%94_%D0%9C._%D0%93%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B0%D1%82%2C_1955_%281_%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BA%D0%B0%29.JPG)
Перша сторінка видання «Кулинария», М. Госторгиздат, 1955
![](//upload.wikimedia.org/wikipedia/uk/thumb/5/52/%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D1%96%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F_%28%D0%BE%D0%B1%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B8%29.jpg/200px-%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D1%96%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F_%28%D0%BE%D0%B1%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B8%29.jpg)
Українська національна кухня (обкладинка книги).
- Поваренное искусство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907 (рос)
- «Книга о вкусной и здоровой пище»,Пищепромиздат, М., 1963 (рос)
- Похлёбкин В. В. «О кулинарии от А до Я: Словарь-справочник». — Мн.: Полымя, 1988.- 224 с. ISBN 5-345-00218-5.
- «Технологія домашнього консервування», Київ, «Техніка», 1986 (укр)
- Дудченко Л.Г. Кривенко В.В. «Пищевые растения — целители», Киев, «Наукова думка», 1987
- Ляховская Л.П. «Искусство кулинарии», ИМА-пресс-реклама, СПб, 1991
- Шумило Г.І. Технологія приготування їжі: Навч. посіб. — К.: «Кондор». — 2008. — 506 с. (с.:9,укр)
_______________________________________________________________________________________________________
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/uk/thumb/5/52/%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D1%96%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F_%28%D0%BE%D0%B1%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B8%29.jpg/200px-%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BD%D0%B0%D1%86%D1%96%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F_%28%D0%BE%D0%B1%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B8%29.jpg)
Файл:345книга про хліб, Штутгарт, 1900 року видання.gif
_____________________________________________________________________________________________________