Порфіра (водорость)

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
(Перенаправлено з Porphyra)
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Порфіра
Porphyra umbilicalis
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Архепластиди (Archaeplastida)
Відділ: Червоні водорості (Rhodophyta)
Тип: Rhodophyta
Клас: Rhodophyceae
Ряд: Bangiales
Родина: Bangiaceae
Рід: Порфіра (Porphyra)
Посилання
Вікісховище: Porphyra
EOL: 9875
IPNI: не задано значення не задано
ITIS: 11540
NCBI: 2784

Порфі́ра (Porphira) — рід червоних водоростей (Rhodophyta). Ростуть у холодній воді океану в припливній зоні.

Будова

[ред. | ред. код]

Зазвичай це досить великі рослини, слані яких можуть досягати в довжину одного метра, іноді більше. Має тонкі, неправильної форми атласні червоні, пурпурні або коричневі слань з цільними або з рваними краями. Слань гаметофіту являє собою одно- або двошарову пластину, що звужується в нижній частині у стеблинку, що закінчується підошвою із ризоїдами. Основна її функція — прикріплення талома до дна. Талом порфірових у більшості випадків має рожево-червоне забарвлення. Зустрічаються голубуваті або бурі. Червоний колір рослини пояснюється набором пігментів, що міститься у хлоропластах, та накопиченням багрянкового крохмалю, що червоніє при реакції з йодом, якого багато у морській воді.

Життєвий цикл та розмноження

[ред. | ред. код]

Розмножуються порфірові статевим і вегетативним шляхом. У процесі розподілу вегетативних клітин у великій кількості утворюються спермації. Злиття спермаціїв призводить до формування спор. Нові рослини проростають із спор[1].

Поширення та середовище існування

[ред. | ред. код]

Зустрічається у холодних водах Атлантичного і Тихого океанів[2].

Нараховується близько 70 видів[3] (за іншими даними 25[1]).

Практичне використання

[ред. | ред. код]

У Східній Азії використовуються в їжу. В Японії відомі під назвою «норі», у Кореї — «джім». Їх спеціально вирощують для потреб харчової промисловості. Переважно у сушене листя водоростей загортають рис, що додає йому смаку. Сушені водорості також додають у супи. Пофірові мають багатий набір вітамінів і мікроелементів[5], зокрема вітаміни B та C. Відома під назвою «водяний хліб».[6] У Європі водорості заготовляють для корму тварин.

Джерела

[ред. | ред. код]
  1. а б Порфіра - рід багатоклітинних червоних водоростей. beaplanet.ru. Процитовано 6 листопада 2015.
  2. Їстівні водорості. beclan.org. Процитовано 6 листопада 2015.
  3. Brodie, J.A. and Irvine, L.M. 2003. Seaweeds of the British Isles. Volume 1 Part 3b. The Natural History Museum, London.ISBN 1 898298 87 4
  4. Morton, O. 1994. Marine Algae of Northern Ireland. Ulster Museum, Belfast. ISBN 0-900761-28-8
  5. Водорості в кулінарії - водорості. megasite.in.ua. Архів оригіналу за 28 вересня 2014. Процитовано 6 листопада 2015.
  6. Терлецький В. К. Дивовижне у світі рослин // К.: Урожай, 1990. — 208 с. — С. 33